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解决中我迷惑、质疑。关于发物
(提问时间：2008-9-26 9:30:47)
提问者：匿名　浏览次数：104 悬赏分：0
专家们，您们好！ 我看了你们网站的一篇题名为“乳腺癌患者的饮食宜忌”（在08年9月17日发表的）。但是我在其他网站上得出与其完全相反的答案，比如你们说宜吃的海带，蟹，洋葱，虾等都是发物，别的网站说这种是不宜多吃的，所以我比较迷惑，请专家能详细讲解，谢谢。
以下是我从别的网站上节选出的一段话：

酒、蛋、鱼、虾、蟹、海带、鸡、鸭、牛羊肉、猪头肉、猪蹄、生葱、生蒜、花椒、辣椒、韭菜、芹菜、巧克力、生菠萝等都是发物。发物中如鸡、蛋类、年头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
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